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Poulet au pesto et bruschetta

Description

4 Portions

Temps de cuisson: 35 minutes

Ingrédients

4 lb, poitrine de poulet

4 cuillères à soupe, pesto

2 clous de girofle, l'ail (haché épais)

1 oignon jaune (moitié en dés, moitié en quartiers)

10 tomates cerises, coupées en dés

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

½ tasse de fromage râpé

Sel et poivre au goût

Persil frais

Directions

  1. Ajouter les tomates en dés, la moitié d'un oignon jaune (en dés) et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol à mélanger. Garnir de persil frais et réserver au réfrigérateur.
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et verser un peu d'huile d'olive sur le papier parchemin.
  3. Ajouter le poulet et enrober du reste de l'huile d'olive, de l'ail, du sel, du poivre et de l'oignon. Cuire au four à 425 degrés pendant 20-25 minutes.
  4. Une fois prêt, garnir de pesto, de fromage et de bruschetta.

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